ニンニクを入れたフライパンでトマトを炒める

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って材料を準備しましょう。このような料理のトマトは、揚げたときにトマトピューレにならないように、密度が高くて肉厚である必要があります。トマトをニンニクと一緒に炒めるのは、植物油だけでなく、より健康的な選択肢として、オリーブオイルやバターでもできますが、より風味豊かになりますが、カロリーも高くなります。

2. ステップ 2

   

   トマトを洗い、水を切るか、ペーパータオルで乾かします。トマトは1センチくらいの厚さに切ります。フライパンに植物油を注ぎます。よく加熱し、熱した油の上にトマトのスライスを置きます。火を中火に下げ、フライパンに蓋をせずにトマトの片面を約2分間炒めます。そうしないとトマトから汁が出てトマトペーストができあがります。

3. ステップ 3

   

   トマトを炒めている間に、ニンニクを準備します。ニンニクの皮を剥がし、薄切りにします。ニンニクはこの料理に食欲をそそる香りとピリッとした味を与えます。

4. ステップ 4

   

   トマトのスライスをスパチュラで慎重に鍋の中で裏返します。両面が少し茶色になるはずです。

5. ステップ 5

   

   調理したニンニク、塩、黒コショウを加えて味を調えます。野菜をさらに3〜4分間火の上に置きます。フライパンに蓋をして数分間置くと、にんにくの汁が出てきて、油の香りがさらに増します。

6. ステップ 6

   

   ただし、トマトが「広がり」始めないように、鍋に長時間蓋をしたままにしません。トマトとニンニクを慎重に鍋に入れ、トマトが芳香油を吸収するようにします。火を消します。

7. ステップ 7

   

   トマトとニンニクをフライパンから取り出し、皿に盛り、細かく刻んだフレッシュハーブを皿の上に散らします。必要に応じて、この料理には好みのソースまたはマヨネーズ、肉の追加、焼きたてのパンを添えることができます。温かくても冷めてもおいしい料理ですが、もちろんトマトやニンニクは温かいほうが風味が増します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

17.08.2023

4.5

この前菜をウェブサイトで見たとき、とても簡単で簡単だと思いました）しかし、最後の新鮮なトマトとニンニクが残っていました。試してみてはいかがでしょうか？） 揚げている途中で、トマトが熟しすぎて中身が空っぽになっていることに気づきました。ただし、揚げてあるので、ヘラで慎重にひっくり返さなければなりませんでした。もちろん、この料理には濃厚でほぼ熟した果物を取る方が良いです。フライドガーリックを加えると、トマトは食欲をそそる素晴らしい香りを獲得しました。完成したトマトを皿に置き、紫色のオニオンリングと刻んだパセリを飾ります。上にコショウとグラインダーからの海塩を振りかけます。実はとても美味しいんです！夕食は前菜を夫に残したかったのですが、本当はマヨネーズを一滴垂らして自分でバゲットと一緒に食べました） ありふれた商品で作った珍しい料理をありがとうございます。

メイスティン

17.08.2023

4.6

独創的なものはすべてシンプルです！レシピはそのシンプルさで驚くべきものでした。トマトはとても食欲をそそる香りがし、ニンニクもこれに貢献します。出来上がったフライドトマトにパセリとルッコラを飾り、軽く塩を加えました。冷めるのを待つのがやっとで、試してみました！レシピをありがとう！

マリア

17.08.2023

5

はい、レシピはシンプルでおいしいので、多くの人が興味を持つと思います。そして、ここで私が提供したいものがあります。この夏、モスクワのレストランで、トマト、ピーマン、セロリをベースにした非常に興味深い野菜ソースのパスタを試してみました。セロリの茎が手元になかったので、家でもやってみることにしました。より風味豊かになります。しかし、このオプションも興味深いです