Cotolette di semolino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le cotolette di semolino? Prepara il tuo cibo. Le cotolette di semolino vengono solitamente servite con sugo sotto forma di gelatina di frutti di bosco. Pertanto, prima di tutto, cuoci la gelatina. Preparagli il cibo. Sono adatte tutte le bacche per la gelatina; puoi usare sia fresco che congelato. Io ho il mirtillo rosso, è una combinazione classica. Aggiungi lo zucchero a piacere; più la bacca è acida, più zucchero.

2. PASSO 2

   

   Prendete una casseruola, versateci 500 ml di acqua e mettetela a fuoco vivace. Non appena l'acqua bolle, aggiungi le bacche. Aspettate che l'acqua riprenda a bollire e togliete la pentola dal fuoco. Copritelo con un coperchio e lasciatelo riposare per 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Quindi mettere le bacche su un setaccio e riportare il brodo nella casseruola. Strofina le bacche al setaccio usando una spatola di silicone. È più comodo farlo direttamente nella pentola; sporcherai meno i piatti. Riaccendete il fuoco sotto la pentola. Versaci lo zucchero.

4. PASSO 4

   

   Versare l'amido in una ciotola separata. Puoi prendere sia patate che mais, quest'ultimo ne avrà bisogno del doppio. Riempirlo con 100 ml di acqua prelevati dalla quantità totale. Mescolare bene.

5. PASSO 5

   

   Mescolando continuamente con una frusta, versare l'amido diluito nel brodo dei frutti di bosco.

6. PASSO 6

   

   Cuocere la gelatina, mescolando, finché non bolle. Si addenserà e inizierà a bollire. Non appena ciò accade, spegni il fuoco. lasciare raffreddare la gelatina.

7. PASSO 7

   

   Successivamente, lavorate direttamente sulle cotolette. Da questa quantità di prodotti otterrai 4 cotolette, tienine conto durante la preparazione, prendi più prodotti se necessario. È adatto il latte con qualsiasi contenuto di grassi, puoi diluirlo con acqua. Prima di friggere, potete arrotolare le cotolette nel pangrattato o nella farina. Ma è meglio friggere non nel burro puro, ma in una miscela con olio vegetale. Non è necessario aggiungere l'uvetta.

8. PASSO 8

   

   Cuocere il porridge di semola. Come cucinare il porridge? Prendi una casseruola dal fondo spesso, versaci dentro il latte, aggiungi lo zucchero e il sale. Mettete il pentolino sul fuoco basso e portate ad ebollizione il latte. Versare la semola nel latte a filo. Per evitare che si formino grumi nella polenta, fate questa operazione mescolando continuamente; è meglio usare una frusta per questo scopo.

9. PASSO 9

   

   Cuocere il porridge solo per poco tempo, bastano un paio di minuti. Si addenserà rapidamente e diventerà difficile da mescolare. Non appena ciò accade, spegni il fuoco e lascia raffreddare il porridge. Mentre il porridge si raffredda, versare acqua bollente sull'uvetta per 10-15 minuti. Poi mettetelo in un colino e sciacquatelo bene.

10. PASSO 10

    

    Quando il porridge si sarà raffreddato, aggiungere l'uvetta al vapore. Sbattere l'uovo. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Aggiungere la farina e mescolare accuratamente tutti i prodotti. Dovresti ottenere una massa densa e viscosa. Puoi anche aggiungere la vanillina con la punta di un coltello.

11. PASSO 11

    

    Formate delle piccole polpettine rotonde. Per evitare che il porridge si attacchi alle mani, bagnatele con acqua fredda.

12. PASSO 12

    

    Mettete il pangrattato (o la farina) in un piatto piano. Arrotolare le cotolette.

13. PASSO 13

    

    Scaldare una padella a fuoco basso. Metteteci sopra il burro e fatelo sciogliere. Aggiungo sempre un po 'di olio vegetale al burro, quindi l'olio non brucerà durante la frittura. Disporre le cotolette impanate nella padella.

14. PASSO 14

    

    Friggerli fino a doratura su entrambi i lati, ci vorranno circa 5 minuti.

15. PASSO 15

    

    Servire cotolette di semolino con gelatina di frutti di bosco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Evdokia

01.08.2023

4.9

Anche i bambini adoreranno queste cotolette di carote solari. Inoltre, molto utile!

olgay198108

01.08.2023

4.6

Buona ricetta)) Fin dall'infanzia)) Me le ricordo anche all'asilo)))

Anna Cap

01.08.2023

4.7

Non pensavo nemmeno che fosse possibile preparare delle cotolette del genere. Il bambino chiede costantemente il porridge di semolino. Dobbiamo sorprenderlo con queste cotolette.

SVETLANA

01.08.2023

4.9

All'asilo venivano serviti con panna acida. Beh, molto gustoso!

Anastasia╬

01.08.2023

4.5

Mi è piaciuto così tanto che l'ho subito cucinato, anche se ho dovuto sostituire l'uvetta con le prugne secche. Si mangiava subito, anche se sarebbe stato meglio (più dolce) con l'uvetta, e le prugne davano almeno un sapore gradevole, ma aspro. Bene, molto gustoso .. in segno di gratitudine per la foto. Grazie a mio marito per questo: ha nascosto tre cose e sono riuscito a riparare la fotocamera e fare clic.