Fegato nella farina

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere il fegato nella farina? Prepara il tuo cibo. Scongelare il fegato, se è stato congelato, trasferendolo prima dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. Ti consiglio di lasciare il fegato un po' duro, così sarà più facile tagliarlo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare il fegato e asciugarlo bene. È importante farlo con molta attenzione, altrimenti bollirà e non friggerà. Tagliare il fegato a pezzi spessi 1 cm, salare e lasciare agire per 10 minuti.

4. PASSO 4

   

   Quindi sbattere leggermente i pezzi su entrambi i lati. Per evitare che il succo di fegato si disperda in tutte le direzioni, puoi coprirlo con pellicola trasparente.

5. PASSO 5

   

   Disporre la farina in un piatto piano. Passare i pezzi di fegato nella farina.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella a fuoco alto. Mettici sopra il fegato e friggi per 3-5 minuti su ciascun lato, a seconda della dimensione dei pezzi. Togliere i fegatini dalla padella su un piatto.

7. PASSO 7

   

   Mettete la cipolla nella stessa padella dove è stato fritto il fegato. Friggerlo a fuoco medio finché non diventa traslucido.

8. PASSO 8

   

   Riporta il fegato nella padella e friggi insieme alla cipolla per circa 5 minuti. Non è più necessario friggerlo, diventerà duro. Servite subito il fegato in tavola, con eventuale contorno o verdura. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maria

01.10.2023

4.9

Friggo il fegato di manzo in una pastella di panna acida, farina e uova. Risulta molto morbido e succoso.

Elena Pankina

01.10.2023

4.9

Ho preparato un piatto di fegato semplice, ma comunque molto gustoso: fegato in farina. Ho lavato il fegato, l'ho asciugato, l'ho tagliato in porzioni e l'ho salato. Pezzi di fegato erano leggermente rotti. Ho arrotolato il fegato nella farina e l'ho fritto in olio vegetale. Metti il ​​fegato fritto su un piatto. Ho tagliato la cipolla a semianelli e l'ho fritta in una padella. Aggiunto fegato e mescolato. Il fegato si è rivelato il più tenero e delizioso!

Marinochka

01.10.2023

4.6

Un gustoso e tenero secondo piatto di fegato di manzo. Il fegato di manzo nella farina preparato secondo questa ricetta è tenero, aromatico e molto gustoso. La mia famiglia ha adorato la ricetta, grazie mille!