Insalata fresca di cetrioli e carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con cetrioli e carote freschi? Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco. Ho preso due carote di media grandezza e un cetriolo lungo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote. Tagliate la buccia del cetriolo se è ruvida. Sbucciare l'aglio. Sciacquate il tutto sotto acqua corrente fredda e asciugatelo con un canovaccio.

3. PASSO 3

   

   Tritare i cetrioli su una grattugia per le insalate coreane o tagliarli a mano in strisce lunghe e sottili. Metti il ​​cetriolo in uno scolapasta e lascialo così per 10-15 minuti per drenare il succo in eccesso.

4. PASSO 4

   

   A questo punto, grattugiate le carote usando una grattugia per carote coreana. È accettabile utilizzare una grattugia normale con denti grandi.

5. PASSO 5

   

   Preparare un condimento saporito. Versare l'olio vegetale o d'oliva, la salsa di soia e l'aceto al 9% in una piccola ciotola profonda. Aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero. Passare l'aglio attraverso una pressa e aggiungerlo a tutti gli ingredienti. Utilizzare la quantità di aglio a piacere. Io ho utilizzato 3 spicchi piccoli. Se lo si desidera, aggiungere paprika, pepe nero macinato e altri condimenti preferiti. Mescolare tutto accuratamente finché lo zucchero non si scioglie.

6. PASSO 6

   

   Metti le carote in un'insalatiera. Quindi aggiungere i cetrioli e versare sopra il condimento.

7. PASSO 7

   

   Mescolare tutto bene e aggiungere sale a piacere. Assaggiate e se necessario aggiungete l'elemento mancante (io ho aggiunto ancora un po' di aceto). Coprite l'insalata con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero a macerare per circa 30-40 minuti.

8. PASSO 8

   

   Prima di servire, mescolare nuovamente l'insalata e guarnire con erbe fresche come aneto, prezzemolo o cipolle giovani. Pronto!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

23.10.2023

4.8

Adoro queste insalate, verdure fresche e condimenti deliziosi! Per la cena a base di pesce ho preparato un'insalata molto gustosa di cetrioli freschi e carote. Sono particolarmente lieto che i cetrioli siano stati acquistati solo dall'orto e che le carote e l'aglio provenissero da un nuovo raccolto. Quante vitamine in un'unica insalata! Ho grattugiato le carote e l'aglio usando una grattugia coreana. Ho deciso di mescolarli immediatamente, aggiungere sale e poi scolare il succo. Durante questo tempo ho preparato il ripieno. Ho scelto l'olio di senape non raffinato; è di colore giallo brillante e molto aromatico. Ho usato l'aceto di mele; Di solito lo uso nelle insalate, soprattutto se contengono carote. L'insalata è stata lasciata in frigorifero per un'ora. Quando ho aperto il coperchio del contenitore, un aroma così delizioso e pungente di aglio aleggiava per tutta la cucina! Basta fuoco! L'insalata è molto gustosa! Le carote durante questo periodo diventavano più morbide e in generale le verdure venivano letteralmente inzuppate fino in fondo nella marinata e nell'aglio e diventavano così dolci e piccanti, con un po' di acidità. Un ottimo antipasto di insalate, lo consiglio!

Eleno4ka

23.10.2023

4.9

Ho preparato un'insalata di cetrioli freschi e carote. Ho grattugiato le carote utilizzando una grattugia coreana e ho tagliato il cetriolo a listarelle sottili. In questa insalata, il tono principale è dato dal condimento: dal gusto ricco e dall'aroma piccante dell'aglio. La cosa più difficile quando si prepara questa insalata è aspettare finché non viene infusa))), il suo odore è così appetitoso))). Grazie, Alya Zhemchuzhinka!