Cotolette barbabietole semolino cipolle formaggio mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Grattugiare le barbabietole su una grattugia media (basta grattugiare, senza tritacarne o altri dispositivi).

2. PASSO 2

   

   Cospargere 2 cucchiai. l. semola, mescolare e lasciare riposare per 0,5 ore.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente una cipolla e friggerla in olio vegetale. Quindi aggiungere le uova, la mela grattugiata, il formaggio grattugiato, la cipolla, il panino imbevuto di acqua tiepida, il sale, lo zucchero. Mescolare tutto bene con una forchetta fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Immergere un cucchiaio in acqua fredda e prendere una porzione di carne macinata e arrotolarla nel pangrattato. Friggere in olio vegetale su entrambi i lati, come le normali cotolette. Preparare la salsa: 150 g di panna acida, 4 cucchiai. l. maionese e mescolare. Friggere la seconda cipolla in olio vegetale e versarvi una miscela di panna acida e maionese, aggiungere 3-5 cucchiai. l. acqua, sale e portate a bollore. Mettete le cotolette nella salsa, cospargetele di erbe aromatiche, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Dare