Rotolo di carote a base di carote e formaggio fuso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come fare un rotolo di carote e formaggio fuso? Sbucciare le carote, grattugiarle su una grattugia fine, friggerle in un composto di verdure e burro sotto il coperchio fino a renderle morbide, scolarle in uno scolapasta. Tritare le verdure. Separare i tuorli dagli albumi e aggiungerli alle carote. Salare, pepare, aggiungere le erbe tritate e mescolare.

2. PASSO 2

   

   Sbattere gli albumi refrigerati con un pizzico di sale fino a ottenere una schiuma rigida.

3. PASSO 3

   

   Inserite gli albumi nel composto di carote e mescolate delicatamente.

4. PASSO 4

   

   Versare il composto di carote sulla teglia rivestita di carta da forno e livellare con un cucchiaio. È auspicabile che lo strato di massa di carota non sia più sottile di 0,5-0,7 cm, altrimenti il ​​​​biscotto finito scoppierà quando viene arrotolato. Cuocere per 15 minuti in forno a 180 gradi.

5. PASSO 5

   

   Mentre la torta roll cuoce, preparate il ripieno. Per rendere i formaggi fusi più facili da grattugiare, è necessario metterli nel congelatore 30 minuti prima della cottura. Grattugiare i formaggi a pasta dura e lavorati su una grattugia grossa. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente. Aggiungi cipolla, spezie e maionese al formaggio, mescola tutto accuratamente. Potrebbe essere necessaria più o meno maionese, ma è consigliabile che il ripieno non sia asciutto.

6. PASSO 6

   

   Togliere il biscotto finito dal forno e lasciarlo nello stampo per circa 5 minuti. Capovolgere il biscotto sulla pellicola e con molta attenzione, lentamente, togliere la carta. Forse un po' di biscotto si attaccherà alla carta, ma va bene così. Puoi usare un coltello per rimuovere i residui di biscotto attaccati dalla carta e metterli sul futuro rotolo prima di stendere il ripieno.

7. PASSO 7

   

   Disporre il ripieno sul biscotto, ricoprendo bene ogni centimetro.

8. PASSO 8

   

   Usando la pellicola, prendendola per il bordo, arrotolate il pan di spagna con il ripieno lontano da voi formando un rotolo. Avvolgere il rotolo con la stessa pellicola.

9. PASSO 9

   

   Mettete il rotolo in frigorifero per qualche tempo a bagno. È meglio lasciarlo durante la notte.

10. PASSO 10

    

    Il rotolo di carote è pronto! Buon appetito! Servire il rotolo tagliato a pezzi.

Commenti sulla ricetta

Kulinar

26.09.2023

4.9

Buona ricetta Al posto della maionese ho aggiunto la panna acida. Anche questo è andato bene.