Insalata di patate bollite

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di patate bollite con cipolle sott'aceto? Prima di tutto preparate tutti gli ingredienti elencati nella lista. Prendi l'olio non raffinato, è ciò che conferisce al piatto finito un gusto speciale.

2. PASSO 2

   

   Lessare le patate. Per fare questo, lavate accuratamente i tuberi per rimuovere eventuali residui di terra. Mettete le patate in una pentola di dimensioni adeguate, coprite con acqua fredda e mettete sul fuoco. Portare a ebollizione a fuoco vivace, quindi ridurre la fiamma a un livello moderato e cuocere le patate sotto il coperchio semichiuso finché saranno tenere. Il tempo di bollitura dipende dalla dimensione dei tuberi e dal tipo di patata. In media vi serviranno dai 10 ai 20 minuti.

3. PASSO 3

   

   Puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti. Scolare l'acqua bollente e raffreddare le patate. Sbucciare i tuberi.

4. PASSO 4

   

   Preparare un condimento saporito. Versare l'olio di semi di girasole non raffinato, l'aceto di vino in un piattino profondo e aggiungere il pimento macinato.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla. Per ravvivare il piatto finito ho utilizzato delle cipolle rosse di lattuga. Puoi prendere la cipolla normale. Tagliare la cipolla a semianelli sottili o quarti di anelli. Aggiungere la cipolla all'olio e all'aceto.

6. PASSO 6

   

   Mescolare tutto accuratamente e lasciare così per 5-10 minuti. Durante questo periodo, le cipolle marineranno e si satureranno degli aromi dell'olio di girasole.

7. PASSO 7

   

   Tagliate le patate raffreddate a cubetti o barrette, come preferite. Non tagliare le patate troppo piccole, altrimenti l'insalata sembrerà un porridge. Metti le patate in un'insalatiera profonda e aggiungi sale a piacere.

8. PASSO 8

   

   Il passo successivo è aggiungere le cipolline sott'aceto con olio e aceto.

9. PASSO 9

   

   Sciacquare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Per l'insalata ho preso cipolle verdi, aneto e aglio.

10. PASSO 10

    

    Mescolare tutto accuratamente e lasciare fermentare l'insalata per circa 10 minuti. Assaggiate di sale e aggiungete altro sale se necessario.

11. PASSO 11

    

    Fatto, pronto per essere servito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

23.08.2023

4.8

Oggi ho visto nel mio feed una ricetta per l'insalata di patate bollite, sembrava così appetitosa che ho voluto realizzarla subito) Adoro le insalate di patate, di solito vengono aggiunti funghi o sottaceti. Ma questa insalata non ha bisogno di alcun additivo; è già molto gustoso grazie al condimento. Per lei ho preso olio di senape non raffinato, aceto di mele e una miscela di peperoni macinati. Ho unito subito la cipolla a questa miscela aromatica per farla ben infondere. E poi ho messo a bollire le patate. A proposito, in queste insalate mi piace usare soprattutto le patate novelle; contengono meno amido e al taglio non si trasformano in porridge. Avevo un po' di tutto, dalle verdure: lattuga, basilico, foglie giovani di prezzemolo, coriandolo e aneto. L'insalata si è rivelata semplicemente deliziosa! Tutto va molto bene insieme e viene preparato rapidamente e senza problemi. Servito come contorno per cotolette di carne. Grazie per la ricetta! Raccomando!