Foie en farine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire le foie dans la farine ? Préparez votre nourriture. Décongelez le foie, s'il a été congelé, en le transférant d'abord du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Je vous conseille de laisser le foie un peu dur, il sera alors plus facile à couper.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincer le foie et bien le sécher. Il est important de le faire très soigneusement, sinon il bouillira et ne frira pas. Coupez le foie en morceaux de 1 cm d'épaisseur, salez et laissez reposer 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez ensuite légèrement les morceaux des deux côtés. Pour éviter que le jus de foie ne se disperse dans toutes les directions, vous pouvez le recouvrir d'un film alimentaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettre la farine dans une assiette plate. Saupoudrer les morceaux de foie dans la farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu vif. Placez le foie dessus et faites-le frire 3 à 5 minutes de chaque côté, selon la taille des morceaux. Retirer les foies de la poêle et les déposer sur une assiette.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez l'oignon dans la même poêle où le foie a été frit. Faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.

8. ÉTAPE 8

   

   Remettez le foie dans la poêle et faites-le revenir avec l'oignon pendant environ 5 minutes. Il n’est plus nécessaire de le faire frire, il deviendra dur. Servir le foie immédiatement à table, avec n'importe quel plat d'accompagnement ou légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

01.10.2023

4.9

Je fais frire le foie de bœuf dans une pâte composée de crème sure, de farine et d'œufs. Il s'avère très doux et juteux.

Elena Pankina

01.10.2023

4.9

J'ai préparé un plat de foie simple, mais néanmoins très savoureux : du foie en farine. J'ai lavé le foie, je l'ai séché, je l'ai coupé en portions et je l'ai salé. Des morceaux de foie étaient légèrement cassés. J'ai roulé le foie dans la farine et je l'ai frit dans de l'huile végétale. Placer le foie frit dans une assiette. J'ai coupé l'oignon en demi-rondelles et je l'ai fait frire dans une poêle. Foie ajouté et agité. Le foie s'est avéré le plus tendre et le plus délicieux !

Marinochka

01.10.2023

4.6

Un deuxième plat de foie de bœuf savoureux et tendre. Le foie de bœuf à la farine préparé selon cette recette est tendre, aromatique et très savoureux. Ma famille a adoré la recette, merci beaucoup !