Salade de pommes de terre bouillies

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de pommes de terre bouillies aux oignons marinés ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients indiqués sur la liste. Prenez de l'huile non raffinée, c'est ce qui donne au plat fini un zeste particulier.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les pommes de terre. Pour ce faire, lavez soigneusement les tubercules pour éliminer toute terre restante. Placez les pommes de terre dans une casserole de taille appropriée, couvrez d'eau froide et placez sur le feu. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à modéré et cuire les pommes de terre sous un couvercle mi-fermé jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le temps d'ébullition dépend de la taille des tubercules et du type de pomme de terre. En moyenne, vous aurez besoin de 10 à 20 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent. Égoutter l'eau bouillante et refroidir les pommes de terre. Épluchez les tubercules.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez une vinaigrette savoureuse. Versez l'huile de tournesol non raffinée et le vinaigre de vin dans une petite assiette creuse et ajoutez le piment de la Jamaïque moulu.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon. Pour égayer le plat fini, j'ai utilisé des oignons de laitue rouge. Vous pouvez prendre de l'oignon ordinaire. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux ou quarts d'anneaux. Ajouter l'oignon à l'huile et au vinaigre.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez soigneusement le tout et laissez-le ainsi pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, les oignons vont mariner et s'imprégner des arômes de l'huile de tournesol.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les pommes de terre refroidies en petits cubes ou en barres, selon votre préférence. Ne coupez pas les pommes de terre trop petites, sinon la salade ressemblera à du porridge. Placez les pommes de terre dans un saladier profond et ajoutez du sel au goût.

8. ÉTAPE 8

   

   L'étape suivante consiste à ajouter les oignons marinés avec l'huile et le vinaigre.

9. ÉTAPE 9

   

   Rincer les légumes verts, les sécher et les hacher finement. Pour la salade, j'ai pris des oignons verts, de l'aneth et de l'ail.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez bien le tout et laissez infuser la salade pendant environ 10 minutes. Goûtez pour le sel et ajoutez plus de sel si nécessaire.

11. ÉTAPE 11

    

    C'est fait, prêt à servir !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

23.08.2023

4.8

Aujourd'hui, j'ai vu une recette de salade de pommes de terre bouillies dans mon flux, elle avait l'air si appétissante que j'ai immédiatement voulu la faire) J'adore les salades de pommes de terre, on y ajoute généralement des champignons ou des cornichons. Mais cette salade n’a besoin d’aucun additif ; c'est déjà très savoureux grâce à la vinaigrette. Pour elle, j'ai pris de l'huile de moutarde non raffinée, du vinaigre de cidre de pomme et un mélange de poivrons du moulin. J'ai immédiatement associé l'oignon à ce mélange aromatique pour bien infuser. Et puis j'ai mis les pommes de terre à ébullition. À propos, dans de telles salades, j'aime surtout utiliser des pommes de terre nouvelles ; ils contiennent moins d'amidon et ne se transforment pas en bouillie une fois coupés. J'avais un peu de tout, des légumes verts : laitue, basilic, jeunes feuilles de persil, coriandre et aneth. La salade s'est avérée tout simplement délicieuse ! Tout se passe très bien et se prépare rapidement et sans aucun problème. Servi en accompagnement d'escalopes de viande. Merci pour la recette! Je recommande !