Salsa para rollitos de col

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa de tomate para rollitos de col con crema agria? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Elija cebollas y zanahorias de tamaño mediano. La crema agria puede tener cualquier contenido de grasa. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más sabrosa y espesa será la salsa terminada.

2. PASO 2

   

   Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas para quitarles la tierra. Picar la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Calentar una sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Agrega las verduras preparadas y sofríelas durante 3-4 minutos, revolviendo para que no empiecen a quemarse. Durante este tiempo, las cebollas y las zanahorias se ablandarán.

4. PASO 4

   

   Agrega la pasta de tomate y el ajo picado a la sartén. Puedes simplemente picarlo finamente con un cuchillo o pasarlo por una prensa. Freír un par de minutos más.

5. PASO 5

   

   Luego agregue crema agria. Agrega sal y especias al gusto. Para las especias utilizo pimienta molida y albahaca seca. Mezclar todos los ingredientes con crema agria.

6. PASO 6

   

   Vierta agua caliente en la sartén y agregue las hierbas picadas. Mezclar bien. Llevar a ebullición. ¡En este punto la salsa está lista!

7. PASO 7

   

   Coloque los rollitos de repollo en la salsa de tomate, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

8. PASO 8

   

   Los rollitos de col rellenos cocinados en esta salsa de tomate quedan muy jugosos, aromáticos y sabrosos. La salsa combina con cualquier guarnición. ¡Disfrute de su comida!

Comentarios sobre la receta.

natalia

06.11.2023

4.6

Usé la receta de salsa de rollitos de col para guisar estos mismos rollitos de col). La receta es simple y directa. Me gusta la combinación de crema agria y tomate. Intenté picar la cebolla lo más fina posible para que mi hija no se diera cuenta. Y rallé las zanahorias en un rallador grueso. Freír las zanahorias hasta que estén blandas. Mi pasta de tomate está congelada, así que la pongo en una sartén junto con agua. Y luego crema agria. Para evitar que la crema agria se cuaje, primero dilúyala con agua tibia y luego agréguela a la salsa en porciones. Al mismo tiempo, revolvía constantemente el contenido de la sartén. Añadimos ajo, sal, eneldo seco y pimentón. Cociné la salsa a fuego lento durante unos cinco minutos. Y luego les echó encima los rollitos de col y los guisó. La salsa quedó texturizada gracias a las verduras y tierna gracias a la adición de crema agria. El tomate le da la consistencia deseada, además de una agradable acidez. ¡Los rollitos de repollo rellenos quedaron muy sabrosos después de guisarlos en esta salsa! ¡Gracias por la receta!