Salsa de trigo sarraceno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa de trigo sarraceno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Coge tomates rojos y muy maduros. El sabor de la salsa terminada dependerá de su madurez. Las proporciones de todas las verduras son aproximadas. Puedes cambiarlos fácilmente un poco a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Pela las cebollas y las zanahorias y enjuágalas con agua corriente para eliminar la suciedad. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Calienta la sartén hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Agrega las zanahorias y las cebollas picadas. Freír todo junto durante 3-5 minutos. Durante la fritura, las cebollas se volverán más transparentes y las zanahorias se volverán más suaves y ligeras. Retire el asado terminado del fuego y déjelo enfriar.

3. PASO 3

   

   Preparemos los tomates. Si tiene unos grandes y de piel gruesa, entonces se les debe quitar la piel. Para ello, haga cortes en los tomates y sumérjalos en agua hirviendo durante un par de segundos. Después de esto, la cáscara se les puede quitar fácilmente. Mis tomates son pequeños y sólo del arbusto, por lo que su piel es muy suave. Estos tomates se pueden utilizar inmediatamente en la salsa. Cortar los tomates en rodajas, quitándoles el tallo. Coloca los tomates picados en una picadora.

4. PASO 4

   

   Pelar los pimientos morrones y cortarlos en trozos. Agréguelo a los tomates.

5. PASO 5

   

   Coloque el asado enfriado.

6. PASO 6

   

   Pelar unos dientes de ajo, enjuagar y añadir a las verduras. Agrega verduras. Por cierto, puedes usar cualquier verdura. Tomo eneldo. Pero se puede sustituir o complementar con perejil, cilantro o albahaca.

7. PASO 7

   

   Muele todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Agrega sal y pimienta molida al gusto. Puedes añadir algunas hierbas aromáticas secas. Prueba la salsa. Es posible que necesite un poco de azúcar. Mezclar todo nuevamente.

8. PASO 8

   

   ¡La salsa está lista! Colóquelo en una salsera y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

irinyshka

12.08.2023

4.9

Probablemente todo el mundo sepa que las gachas de trigo sarraceno son una de las más saludables, pero a veces no apetece comerlas en absoluto, especialmente secas. La salsa de trigo sarraceno que hice según esta receta fue una maravillosa adición al plato.