Tomates fritos en una sartén con ajo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes según la lista. Los tomates para este plato deben ser densos y carnosos para que al freírlos no se conviertan en puré de tomate. Puedes freír tomates con ajo no solo en aceite vegetal, sino también, como opción más saludable, en aceite de oliva y en mantequilla; resultará más sabroso, pero también más alto en calorías.

2. PASO 2

   

   Lavar los tomates, dejar escurrir el agua o secar con toallas de papel. Corta los tomates en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Vierta aceite vegetal en la sartén. Caliéntalo bien, coloca las rodajas de tomate sobre el aceite caliente. Reduce el fuego a medio, fríe los tomates por un lado durante unos dos minutos, sin tapar la sartén con tapa, de lo contrario los tomates soltarán jugo y obtendrás pasta de tomate.

3. PASO 3

   

   Mientras se asan los tomates, prepara el ajo. Pelar los dientes de ajo de sus membranas y cortarlos en rodajas finas. El ajo le dará a este plato un aroma apetitoso y un sabor picante.

4. PASO 4

   

   Con cuidado, voltea las rodajas de tomate en la sartén con una espátula. Deben quedar ligeramente dorados por ambos lados.

5. PASO 5

   

   Agrega el ajo cocido, la sal y la pimienta negra molida al gusto. Mantén las verduras al fuego durante otros 3-4 minutos.

6. PASO 6

   

   Pero no dejamos la tapa tapada durante mucho tiempo para que los tomates no empiecen a “esparcirse”. Coloque con cuidado los tomates y el ajo en la sartén para que absorban el aceite aromático. Apaga el fuego.

7. PASO 7

   

   Retire los tomates y el ajo de la sartén, colóquelos en un plato y espolvoree hierbas frescas finamente picadas encima del plato. Si lo desea, este plato se puede servir con cualquier salsa al gusto o mayonesa, carne y pan fresco. Este plato está delicioso tanto frío como caliente, pero, por supuesto, los tomates y el ajo quedan más sabrosos cuando están calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

17.08.2023

4.5

Cuando vi este aperitivo en el sitio web, pensé que era muy fácil y sencillo) Pero me quedaban los últimos tomates frescos y ajo. ¿Por qué no intentarlo?) Durante el proceso de fritura, me di cuenta de que mis tomates estaban demasiado maduros y vacíos por dentro. Sin embargo, estaban fritos y tuve que darles la vuelta con mucho cuidado con una espátula. Para este plato, por supuesto, es mejor tomar frutas densas y casi maduras. Con el ajo frito, los tomates adquirieron un maravilloso y apetitoso aroma. Coloque los tomates terminados en un plato y decore con aros de cebolla morada y perejil picado. Espolvorea pimienta y sal marina del molinillo encima. ¡En realidad es muy sabroso! Quería dejarle el aperitivo a mi marido para la cena, pero, para ser honesto, le agregué una gota de mayonesa y me lo comí yo mismo con un trozo de baguette) Gracias por un plato inusual elaborado con productos comunes.

maystin

17.08.2023

4.6

¡Todo lo ingenioso es simple! La receta fue asombrosa por su simplicidad. Los tomates huelen muy apetecible y el ajo contribuye a ello. Decoré los tomates fritos terminados con perejil y rúcula y le agregué un poco de sal encima. ¡Apenas podía esperar a que se enfriaran para probarlos! ¡Gracias por la receta!

María

17.08.2023

5

Sí, la receta es sencilla y sabrosa, creo que a muchos les interesará. Y esto es lo que quiero ofrecer. Este verano, en un restaurante de Moscú, probé pasta con una salsa de verduras muy interesante a base de tomates, pimientos morrones y apio. Decidí repetirlo en casa, aunque no tenía tallos de apio a mano. Lo hace mucho más sabroso. Pero esta opción también es interesante.