Rollo de zanahoria elaborado con zanahorias y queso derretido

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un rollito de zanahoria y queso derretido? Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador fino, freír en una mezcla de verduras y mantequilla debajo de la tapa hasta que estén blandas, escurrir en un colador. Picar las verduras. Separar las yemas de las claras y agregar a las zanahorias. Sal, pimienta, agrega las hierbas picadas y mezcla.

2. PASO 2

   

   Batir las claras frías con una pizca de sal hasta obtener una espuma firme.

3. PASO 3

   

   Coloca las claras en la mezcla de zanahoria y mezcla suavemente.

4. PASO 4

   

   Vierta la mezcla de zanahoria en el molde forrado con papel pergamino y alise con una cuchara. Es aconsejable que la capa de masa de zanahoria no sea inferior a 0,5-0,7 cm, de lo contrario la galleta terminada estallará al enrollarla. Hornear durante 15 minutos en el horno a 180 grados.

5. PASO 5

   

   Mientras se hornea el bizcocho, prepara el relleno. Para que el queso procesado sea más fácil de rallar, debes ponerlo en el congelador 30 minutos antes de cocinarlo. Rallar los quesos duros y procesados ​​​​en un rallador grueso. Lavar las cebolletas y picarlas finamente. Agregue cebolla, especias y mayonesa al queso, mezcle todo bien. Puede que necesites más o menos mayonesa, pero es recomendable que el relleno no quede seco.

6. PASO 6

   

   Retirar la galleta terminada del horno y dejar en el molde unos 5 minutos. Voltear la galleta sobre el film y con mucho cuidado, lentamente, retirar el papel. Quizás un poco de galleta se pegue al papel, pero está bien. Puedes utilizar un cuchillo para quitar los restos de galleta pegados del papel y ponerlo en el futuro rollo antes de colocar el relleno.

7. PASO 7

   

   Coloca el relleno sobre la galleta, cubriendo bien cada centímetro.

8. PASO 8

   

   Con la ayuda del film, tomándolo por el borde, enrolle el bizcocho con el relleno formando un rollo hacia afuera. Envolver el rollo con el mismo film.

9. PASO 9

   

   Coloque el panecillo en el frigorífico durante un tiempo para que se remoje. Es mejor dejarlo toda la noche.

10. PASO 10

    

    ¡El rollo de zanahoria está listo! ¡Buen provecho! Sirve el panecillo cortado en trozos.

Comentarios sobre la receta.

kulinar

26.09.2023

4.9

Buena receta. En lugar de mayonesa agregué crema agria. También salió bien.