Frischer Gurken-Karotten-Salat

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus frischen Gurken und Karotten? Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor. Ich habe zwei mittelgroße Karotten und eine lange Gurke genommen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Karotten schälen. Schneiden Sie die Schale der Gurke ab, wenn sie rau ist. Den Knoblauch schälen. Spülen Sie alles unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Küchentuch.

3. SCHRITT 3

   

   Für koreanische Salate die Gurken auf einer Reibe hacken oder von Hand in dünne lange Streifen schneiden. Legen Sie die Gurke in ein Sieb und lassen Sie es 10-15 Minuten lang darin stehen, damit überschüssiger Saft abtropfen kann.

4. SCHRITT 4

   

   Reiben Sie nun die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe. Es ist akzeptabel, eine normale Reibe mit großen Zähnen zu verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie ein würziges Dressing vor. Pflanzen- oder Olivenöl, Sojasauce und 9 % Essig in eine tiefe kleine Schüssel geben. Einen halben Teelöffel Zucker hinzufügen. Den Knoblauch durch eine Presse geben und zu allen Zutaten hinzufügen. Verwenden Sie die Knoblauchmenge nach Geschmack. Ich habe 3 kleine Nelken verwendet. Fügen Sie nach Wunsch Paprika, gemahlenen schwarzen Pfeffer und andere Lieblingsgewürze hinzu. Alles gründlich vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

6. SCHRITT 6

   

   Die Karotten in eine Salatschüssel geben. Als nächstes die Gurken dazugeben und mit dem Dressing übergießen.

7. SCHRITT 7

   

   Alles gut vermischen und mit Salz abschmecken. Abschmecken und bei Bedarf das fehlende Element hinzufügen (ich habe etwas mehr Essig hinzugefügt). Den Salat mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank etwa 30–40 Minuten ziehen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Vor dem Servieren den Salat noch einmal umrühren und mit frischen Kräutern wie Dill, Petersilie oder jungen Zwiebeln garnieren. Bereit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

23.10.2023

4.8

Ich liebe diese Salate, das frische Gemüse und das leckere Dressing! Zum Abendessen mit Fisch habe ich einen sehr leckeren Salat aus frischen Gurken und Karotten zubereitet. Besonders gut gefällt mir, dass die Gurken nur aus dem Garten gekauft wurden und die Karotten und der Knoblauch aus einer neuen Ernte stammen. So viele Vitamine in einem Salat! Ich habe die Karotten und den Knoblauch mit einer koreanischen Karottenreibe gerieben. Ich beschloss, sie sofort zu vermischen, Salz hinzuzufügen und dann den Saft abzulassen. In dieser Zeit habe ich die Füllung gemacht. Ich habe mich für unraffiniertes Senföl entschieden

Eleno4ka

23.10.2023

4.9

Ich habe einen Salat aus frischen Gurken und Karotten zubereitet. Die Karotten habe ich mit einer koreanischen Karottenreibe gerieben und die Gurke in dünne Streifen geschnitten. Bei diesem Salat gibt das Dressing den Hauptton vor: mit reichem Geschmack und pikantem Knoblaucharoma. Das Schwierigste bei der Zubereitung dieses Salats ist, zu warten, bis er aufgegossen ist))), sein Geruch ist so appetitlich))). Danke, Alya Zhemchuzhinka!