Karottenbrötchen aus Karotten und geschmolzenem Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein Brötchen mit Karotten und geschmolzenem Käse? Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben, in einer Mischung aus Gemüse und Butter unter dem Deckel weich braten, in einem Sieb abtropfen lassen. Das Grün hacken. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es zu den Karotten. Salzen, pfeffern, gehackte Kräuter dazugeben und vermischen.

2. SCHRITT 2

   

   Das abgekühlte Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Eiweiß in die Karottenmischung geben und vorsichtig verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karottenmischung in die mit Backpapier ausgelegte Pfanne geben und mit einem Löffel glatt streichen. Es empfiehlt sich, dass die Schicht der Karottenmasse nicht dünner als 0,5-0,7 cm sein sollte, da sonst der fertige Keks beim Rollen platzt. 15 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.

5. SCHRITT 5

   

   Während der Rollkuchen backt, bereiten Sie die Füllung vor. Damit sich Schmelzkäse leichter reiben lässt, müssen Sie ihn 30 Minuten vor dem Kochen in den Gefrierschrank stellen. Hart- und Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben. Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Zwiebeln, Gewürze und Mayonnaise zum Käse geben und alles gründlich vermischen. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mayonnaise, es ist jedoch ratsam, dass die Füllung nicht trocken ist.

6. SCHRITT 6

   

   Den fertigen Keks aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten in der Form belassen. Drehen Sie den Keks auf die Folie und entfernen Sie das Papier ganz vorsichtig und langsam. Vielleicht bleibt ein wenig Keks am Papier kleben, aber das ist kein Problem. Mit einem Messer können Sie die festsitzenden Keksreste vom Papier lösen und vor dem Auslegen der Füllung auf die zukünftige Rolle legen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Füllung auf den Keks und bedecken Sie dabei jeden Zentimeter gründlich.

8. SCHRITT 8

   

   Fassen Sie die Folie am Rand an und rollen Sie den Biskuitkuchen mit der Füllung von sich weg zu einer Rolle. Wickeln Sie die Rolle mit der gleichen Folie ein.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die Rolle zum Einweichen einige Zeit in den Kühlschrank. Es ist besser, es über Nacht stehen zu lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Fertig ist das Karottenbrötchen! Guten Appetit! Die in Stücke geschnittene Rolle servieren.

Kommentare zum Rezept

Kulinar

26.09.2023

4.9

Gutes Rezept. Anstelle von Mayonnaise habe ich saure Sahne hinzugefügt. Es ist auch gut geworden.