Gekochter Kartoffelsalat

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus Salzkartoffeln mit eingelegten Zwiebeln? Bereiten Sie zunächst alle in der Liste aufgeführten Zutaten vor. Nehmen Sie unraffiniertes Öl, es verleiht dem fertigen Gericht eine besondere Würze.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie die Kartoffeln. Waschen Sie dazu die Knollen gründlich, um eventuelle Erdreste zu entfernen. Die Kartoffeln in einen geeigneten Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Flamme auf mittlere Stufe reduzieren und die Kartoffeln unter einem halb geschlossenen Deckel garen, bis sie weich sind. Die Kochzeit hängt von der Größe der Knollen und der Kartoffelsorte ab. Im Durchschnitt benötigen Sie 10 bis 20 Minuten.

3. SCHRITT 3

   

   Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen. Das kochende Wasser abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen. Schälen Sie die Knollen.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie ein würziges Dressing vor. Gießen Sie unraffiniertes Sonnenblumenöl und Weinessig in einen tiefen kleinen Teller und fügen Sie gemahlenen Piment hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen. Um das fertige Gericht aufzuhellen, habe ich rote Salatzwiebeln verwendet. Sie können normale Zwiebeln nehmen. Die Zwiebel in dünne Halbringe oder Viertelringe schneiden. Die Zwiebel zum Öl und Essig geben.

6. SCHRITT 6

   

   Alles gründlich vermischen und 5-10 Minuten so stehen lassen. Während dieser Zeit marinieren die Zwiebeln und werden mit dem Aroma des Sonnenblumenöls gesättigt.

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie die abgekühlten Kartoffeln nach Belieben in kleine Würfel oder Riegel. Schneiden Sie die Kartoffeln nicht zu klein, sonst sieht der Salat wie Brei aus. Die Kartoffeln in eine tiefe Salatschüssel geben und mit Salz abschmecken.

8. SCHRITT 8

   

   Im nächsten Schritt fügen Sie die eingelegten Zwiebeln mit Öl und Essig hinzu.

9. SCHRITT 9

   

   Das Grün abspülen, trocknen und fein hacken. Für den Salat habe ich Frühlingszwiebeln, Dill und Knoblauch genommen.

10. SCHRITT 10

    

    Alles gut vermischen und den Salat ca. 10 Minuten ziehen lassen. Schmecken Sie nach Salz und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.

11. SCHRITT 11

    

    Fertig, servierfertig!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

23.08.2023

4.8

Heute habe ich in meinem Feed ein Rezept für Salzkartoffelsalat gesehen, es sah so appetitlich aus, dass ich es sofort machen wollte) Ich liebe Kartoffelsalate, meist kommen noch Pilze oder Gurken dazu. Doch dieser Salat benötigt keinerlei Zusatzstoffe